介绍：亚平宁半岛的黄昏里，意大利人总说："最好的餐厅永远像回家吃饭。"Gilda's将这份意式家宴精神带到波特兰，用三代传承的食谱和俄勒冈当季食材，书写属于西北部的意大利美食篇章。

我们的厨房每天上演着跨越大洋的风味对话：
- 意大利进口的00号面粉遇上威拉米特河谷的有机鸡蛋
- 托斯卡纳橄榄油淋着胡德山下的新鲜罗勒
- 祖母秘制的肉酱配方融合本地牧场慢炖8小时的牛颊肉

在这里，用餐是场五感盛宴：
开放式柴火烤炉里飞舞的火星映照着手工披萨的诞生
地窖熟成18个月的帕尔马火腿在木板上现切飘香
酒窖珍藏的巴罗洛红酒在醒酒器中逐渐舒展

Gilda's的每张餐桌都延续着意大利人"慢食"的哲学——我们拒绝冷冻食材与预制酱料，坚持现做现磨的诚意。从 antipasti 到 tiramisu，这趟味觉之旅需要您放下手机，细细品味每道工序背后的时光沉淀。