如何制作珍珠奶茶
珍珠奶茶又叫做波霸奶茶,兴起于台湾,如今在世界各地都非常流行,很多人都喜欢在逛街或就餐时买上一杯,那么,珍珠奶茶究竟是如何制作的呢? How视频为您解答
视频说明
制作珍珠奶茶具体步骤
准备材料

茶叶 称 奶精粉 糖稀
量杯 漏网

普通塑料杯不可放热水
但杯底标注5PP以上即可放热水


步骤一 做奶茶
Step 1

将6克茶叶放入杯中
用量杯称180毫升热水,将称好的水倒入杯中
用盖子盖好泡茶17分钟

Step 2

用筛网将茶叶过滤掉
只保留茶汤

Step 3

将30克奶精倒入茶汤中充分搅拌
将25克糖浆倒入奶茶中充分搅拌
放入1/3杯子量的冰块充分搅拌


步骤二 做珍珠
Step 1

准备半锅的水大火烧开
水烧开后倒入珍珠(波霸)

Step 2

珍珠(波霸)倒入水中后要快速搅动
当珍珠(波霸)都浮到水面上后即可盖盖子

Step 3

盖盖子后将大火转到中火煮30分钟
将煮好的珍珠(波霸)放到筛网上冲洗

珍珠(波霸)需用凉水冲洗


步骤三 调配珍珠奶茶
Step 1

将洗好的珍珠(波霸)倒入杯子里
加入白糖

糖的量可依个人喜好决定

Step 2

将糖和珍珠充分搅匀后倒入奶茶里

  • Julie
  • 949-767-6677
CAPPUTEANO CHA 副店长。主要各类饮料,主打脏脏茶,抹茶奶盖,彩虹特调,魅力荔枝等。