如何酿造威士忌
威士忌分为很多种类，当你听到有人说自己只喝single malt时，有人可能会疑惑single malt到底是什么威士忌，本期How视频就将为您解答，同时为您解密single malt 威士忌的酿造方法。
视频说明
酿造威士忌方法详解
Single Malt单一麦芽威士忌，single 代表所有的酒液均来自同一个蒸馏厂。所有的酒液必须在该蒸馏厂的橡木桶内陈酿3年以上才能被称为单一麦芽威士忌。
酿造步骤一制麦芽
将去除杂质的麦芽放在热水中浸泡，使其发芽。
摊晾并翻滚谷物，使其充分散热。
酿造步骤三烘干/烟熏谷物
可有效去除淀粉的味道，产生香甜、或者海洋性的口感。
peat 泥煤
酿造步骤四陈年
威士忌陈年过程中使用旧的橡木桶，好的威士忌会选用西班牙的雪莉桶
威士忌的调配
威士忌两大产区苏格兰生产威士忌的两大产区
Speyside生产的威士忌口感温和
Highland生产的威士忌有着非常粗狂的烟熏味道
