介绍：欢迎光临 **The Paper Bridge**，位于波特兰 SE Ash 街的温馨小馆。这里不仅是品味北越风味的美食目的地，更是一次穿越时光与空间的文化之旅。

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**从河内到波特兰：一座纸桥的故事**

餐厅的名字源自越南河内的 Cầu Giấy（纸桥）区——一个充满生机与对比的地方：高楼大厦与街头小吃、现代商铺与传统市场交织在一起。正是在这里，越南籍主厨 Quynh Nguyen 与她的丈夫、厨师 Carlo Reinardy 相遇并孕育了这家餐厅的构想。2023 年，他们将这座纸桥的故事带到了波特兰，开设了这家充满越南北部风情的餐厅 。

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**手工米粉与地道风味**

在 The Paper Bridge，每一道菜都是对传统的致敬。我们手工制作米粉，搭配从零开始调制的辣椒酱，呈现出北越街头的原汁原味。菜单上的亮点包括：

* **Bún Chả**：香气四溢的烤猪肉与米粉，搭配新鲜香草与特制酱汁。
* **Vân Đình 风味烤鸭**：融合了玻璃面条、韭菜花、黄花菜与竹笋高汤的独特风味。
* **炸米粉（Phở Chiên Phồng）**：外脆内嫩，搭配清淡的肉汁，口感丰富。
* **Lang Son 风味河粉**：融合了烤猪肉、猪里脊、五花肉、炸甜薯与辣椒酱的多层次风味。

此外，我们还提供越式火腿、香肠、酱料、泡菜等拼盘，以及传统的越南饮品，如蛋咖啡、椰子冰咖啡和多种米酒 。

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**温馨环境，沉浸体验**

餐厅内部装潢温馨，绿植与纸灯笼点缀其间，营造出如同河内街头小馆的氛围。无论是与朋友小聚，还是与家人共享时光，这里都是理想的选择。


欢迎您来 The Paper Bridge，品味越南北部的风味，感受纸桥两岸的故事与情怀。期待与您共享这份来自越南的美好！